|
| Salade Périgourdine |
15,50€ |
Salade Verte, Foie Gras, Magrets Fumés, Gésiers
|
| Salade Océane |
14,50€ |
Salade Verte, Saumon Fumé, St Jacques,
Crabe
|
| Salade Paysanne |
9,50€ |
Salade Verte, Haricots, Poivrons, Maïs, Pomme de Terre |
| Salade Lyonnaise |
10,50€ |
Salade Verte, Lardons, Croutons, Oeuf Poché
poivrons, olives noires |
| Salade Chèvre Chaud |
10,50€ |
Salade Verte, Toast Chèvre |
| |
| Escargots par 6 |
8,50€ |
| Escargots par 12 |
12,50€ |
| |
|
| Grenouilles persillées |
12,00€ |
|
LES CHOUCROUTES |
| Choucroute Brasseur |
12,80€ |
Saucisse de Francfort, Poitrine Fumée, Saucisse de Bière, Saucisson Fumé, Pomme de Terre. |
| Choucroute Paulaner |
13,50€ |
Côtie Salée, Saucisson Chaud, Saucisse de Francfort,
Pomme de Terre. |
| Choucroute St-Thomas |
15,50€ |
Jarreton de Porc, Saucisse de Francfort, Saucisson Fumé, Poitrine Fumée, Saucisse de Bière, Pomme de Terre |
| Choucroute au confit de canard |
14,50€ |
Confit de Canard, Saucisse de Francfort, Saucisse Fumée,
Pomme de Terre |
| Choucroute de la Mer |
16,80€ |
Saumon, Dorade, Haddock, Moules |
|
LES MOULES |
| Moules Marinières |
12,00€ |
| Moules à la Crème |
13,00€ |
| Moules au Curry |
13,00€ |
| Moules Provençales |
13,00€ |
| Moules Roquefort |
14,00€ |
| |
|
Toutes nos moules sont accompagnées de frites |
|
LES COQUILLAGES |
| Bouquet de Crevettes Roses |
11,80€ |
| Bouquet de Crevettes Grises |
8,20€ |
| Timbale de Bulots |
8,80€ |
| Tourteau |
12,80€ |
|
FORMULE BOUCHON |
Salade Lyonnaise
ou
6 Escargots
Andouillette Grillée ou Moutarde
ou
Tête de Veau Ravigote
ou
Entrecôte
ou
Suggestion de jour
Fromage ou Dessert
Café ou Thé
22,00€
|
|
PLATEAUX DE FRUITS DE MER |
| Assiette de Crustacés |
13,50€ |
Bulots, Langoustines, Crevettes Roses, Bigorneaux, Crevettes Grises |
| Plateau d'Huîtres |
17,00€ |
| 6 Fine de claire N° 3, 6 Fine de claire N° 2
|
| Mini Royal |
28,00€ |
1/2 Tourteau, Langoustines, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises, Crevettes Roses, 6 Huîtres Fine de claire N° 3 |
| Le Royal |
82,00€ |
18 Huîtres Fine de claire N° 3, 1 Homard, 1 Tourteau,
Crevettes Roses, Crevettes Grises, Boulots, Bigorneaux, Langoustines
|
Tous nos plateaux sont accompagnés de pain de sègle, beurre, mayonnaise et aioli
|
|
|
LES POISSONS |
| Dos de Saumon à l'Unilatéral |
14,50€ |
| Poisson grillé (selon arrivage) |
13,50€ |
| Bourride de la Mer |
15,50€ |
| Sole meunière ou grillée |
22,50€ |
|
LES VIANDES |
| Entrecôte |
14,50€ |
| Filet de Boeuf |
19,50€ |
| Filet de Boeuf aux Morilles |
21,00€ |
| Filet de Boeuf Rossini |
22,50€ |
Escalope de veau
à la crème Ou Milanaise |
14,50€ |
| Tartare de Bœuf |
14,50€ |
| Tête de Veau Sauce Ravigote |
14,50€ |
| Andouillette Grillée ou Moutarde |
13,50€ |
|
Tous
nos plats sont accompagnés de légumes, frites ou rapées
Sauces au choix : échalotes, roquefort, poivre
FORMULE MOULES |
Moules Marinière Frites
30 cl de Bière ou
1 Verre de Macon
14,50€
|
|
FORMULE BRASSEUR |
6 Huîtres Fine de Claire n°3
Choucroute Brasseur
30 cl de Bière ou
1 Verre de Macon
19,50€
|
|
FORMULE PAULANER |
Salade Mozzarella
ou
Salade de Harengs
Pieds de Porc Grillés
ou
Poulet Grillé
Fromage ou Dessert
15,00€
|
|
FORMULE DE LA MER |
9 Huîtres Fine de Claire n°3
ou
Salade Océane
ou
Carpaccio de Saumon
Poisson Grillé
selon arrivage
ou
Bourride de la Mer
ou
Grenouilles Persillées
ou
Tartare de Saumon et St-Jacques
Fromage Blanc ou Sec
Café Gourmande
26,00€
|
|
LES HUITRES |
Fine de claire n°3 |
| Les 6 |
8,10€ |
| Les 9 |
12,90€ |
| Les 12 |
15,60€ |
Fine de claire n°2 |
| Les 6 |
9,90€ |
| Les 9 |
14,90€ |
| Les 12 |
18,90€ |
|
|
|
|
